Cada módulo é dividido em 5 unidades, com uma carga horária diária de 6 horas. A formação de cada módulo é realizada ao longo de uma semana, uma vez por mês, totalizando 30 horas de aulas.
Lucas Piubelli
Chef Lucas Piubelli, Brasileiro, um expert em gastronomia e decoração de bolos.
Carlos Palmeiro
Chef Carlos Palmeiro especializado em pastelaria fina.
João Vaz
O Chef João é membro da Confraria dos doces conventuais do Alentejo, tem a sua paixão de ensina esta r prestigiada doçaria.
Susana Barros
A Chef Susana Barros uma eterna apaixonada pelo mundo da Gastronomia, que cativa todos pela sua doçura a dar aulas.
Pedro Duque
Chef Pedro Duque com mais de 30 anos de experiencia, especializando se na área da Pastelaria Francesa.
Inês Ferreira Bernardo
Especializada na realização de auditorias de acompanhamento na implementação do Sistema HACCP.
