Fundadora, Coordenadora Teresa Henriques é uma chef dinâmica e visionária, reconhecida por sua dedicação em formar profissionais com rigor e profissionalismo.
Com uma visão voltada para o futuro e atenta às necessidades do mercado, a Chef fundou a sua própria Academia com o objetivo de oferecer uma formação diferenciada e de alta qualidade.
Percebendo a crescente procura por cursos especializados e certificados, a Chef junto com o seu esposo Francisco Henriques, reuniram formadores experientes e empresas de excelência para criar a primeira escola nacional com cursos certificados, que se destaca pela inovação e pelo compromisso com a excelência.
Sempre na linha da frente da inovação, o casal organizou grandes eventos de cake design em Portugal, promovendo a arte e a técnica da pastelaria com criatividade e profissionalismo.
Além disso, o casal sempre com uma atitude visionaria editaram três livros best-sellers na área de cake design e pastelaria, reconhecidos e elogiados pela crítica e pelo público, com um quarto livro em desenvolvimento, que conta com a participação ativa dos seus alunos.
Sua filosofia é clara e inspiradora: “Descobri que a maior fonte de felicidade para mim é ver os meus alunos voarem, pois nas suas asas irá sempre o meu nome.” Esta frase reflete seu compromisso em formar não apenas profissionais, mas verdadeiros talentos que levam adiante o seu legado.
A Academia Profissional Cake Design / Bakery School, tem 12 anos de história, com um sucesso de ensino inigualável. Queremos agradecer a todos os Chefs com quem tivemos a honra de aprender e compartilhar assim como a todos os milhares de formandos que confiaram em nós.
A nossa missão continua a ser a de proporcionar uma formação completa, pautada pelo rigor, qualidade e inovação.
Em preparar os alunos para se destacarem num mercado competitivo e em constante evolução, onde a criatividade e o conhecimento técnico são cruciais hoje em dia.
Contribuindo significativamente para a cultura gastronómica do nosso país, a Academia ajuda a elevar a perceção pública sobre a importância da história na pastelaria portuguesa.
O reconhecimento por figuras públicas e instituições, como a do Presidente da República, reafirma a relevância da nossa escola na sociedade.
Com uma dedicação constante à formação de qualidade, a Academia não só empodera os seus alunos, mas também enriquece a tradição gastronómica, tornando-se uma referência e um centro de excelência que atrai amantes e profissionais de todo o mundo.
Além de especializações para profissionais já qualificados, a Academia tem desenvolvido formações que permitem aos alunos aprofundar técnicas e tendências de mercado, ministradas por formadores internacionais. Com isso, a Academia se destaca como pioneira na certificação de níveis avançados em Portugal..
Dispomos de uma equipa altamente certificada e profissional, composta por especialistas com um currículo excecional em diversas áreas de conhecimento.
Especialmente proficiência na área em que ministram as aulas, a nossa equipa de prestígio possui uma vasta experiência que a distingue no setor.
O compromisso com a excelência académica e a prática de métodos pedagógicos avançados são os pilares que sustentam a qualidade do nosso serviço educativo.
É com grande honra que convidamos Mestres de renome nas áreas da Pastelaria e do Cake Design.
Estes Mestres, detentores de um prestígio tanto mundial como nacional, trazem consigo um vasto conhecimento e uma experiência incomparável.
A sua presença eleva o nível das nossas atividades formativas, proporcionando aos participantes a oportunidade de aprender com os melhores e de apreender técnicas inovadoras que definem os padrões de excelência na arte da pastelaria.
Temos a honra de receber grandes mestres da área de Cake Design e Pastelaria, reconhecidos internacionalmente por seu talento e inovação.
Esses profissionais, com um currículo extenso e repleto de conquistas, trazem consigo não apenas técnicas tradicionais, mas também abordagens contemporâneas que revolucionam a forma de criar doces e bolos.
Durante suas aulas, os alunos aprenderão a aplicar essas novas técnicas em projetos práticos, permitindo que cada um desenvolva seu estilo único sob a orientação desses experts.
É uma oportunidade valiosa para os amantes da pastelaria aprimorarem suas habilidades, experimentarem novos ingredientes e se inspirarem com as criações deslumbrantes dos mestres.
Este intercâmbio de conhecimento não apenas enriquece a formação dos alunos, mas também eleva o padrão da pastelaria e decoração na nossa comunidade, promovendo a criatividade e a excelência, onde a arte da pastelaria ganha vida!
